- 1,5 Kg de potiron
- 4 gousses d'ail
- 40g de parmesan râpé
- 20 cl de crème à 20%
- Muscade râpée
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Directions
- Coupez la chair du potiron en cubes.
- Faites-le cuire 12 min à l'eau salée avec le bouquet garni et 2 gousses restantes.
- Egouttez, frottez un plat à four avec les gousses restantes.
- Mettez-y le potiron, écrasez-le à la fourchette, ajoutez la crème,mélanger.
- Ajoutez le sel, poivre et muscade. Saupoudrez de parmesan.
- Gratinez 20 min au four, à 180°c (th. 6).
Source:
Contributed by: Serge on Friday, October 31. 2003 at 03:32:50